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『らーめん花月嵐_大蒜拳骨拉麵』曾獲日本yahoo網友票選為「史上最強拉麵」！光是這句口號的來頭就不容小覻！本次台灣第一家分店完全比照日本製作，帶有淡雅的醬油豆香，拳骨就是豬的前腿肉，因為這個部位運動較多，肉質結實有彈性，也比較不油膩。經過熬煮後能釋放較多膠質，湯頭也比較甜美。這家號稱日本 NO.1 的拉麵店，在日本擁有 220 家連鎖店。門口櫥窗裡展示的各式餐點像極了日本街頭的拉麵店，

花月嵐副總黃朝平指出，維持日本秘方，絕對不會妥協口感，禁止工作人員以外的人進入廚房。基底湯頭用大蒜、豬骨、蔬菜、豬背脂熬製，共有原味、味噌、白濃、激辣4種可選。偏土黃色的麵條，呈現不規則捲度，好讓麵條有空間吸收湯汁精華，每碗約煮2分鐘，略帶生硬，也是日式堅持。


雖然不是用餐的尖峰時間，店裡還是呈現幾乎客滿的狀態，生意很好。不管是服務生還是廚房裡面的工作人員都很有活力，店長會不時帶領著工作人員們吆喝著歡迎光臨的日文~每一個人都是精神飽滿，坐在店裡就可以感染到一股熱鬧的氣氛！

在花月嵐吃麵，配料是很重要的一環。吃麵前先看一下正確食用方法的說明卡，例如整碗麵撒滿黑胡椒、倒些祕傳拉麵醬，都能讓拉麵產生美味變化。如果嗜辣，就加些當日醃漬的「辣韭菜」，黃朝平說，韭菜是元氣的聖品，和在麵中，能提升湯頭的氣味。

花月嵐湯頭很重口味，我個人吃重口味，所以很愛。大蒜跟香菇的味道撲鼻而來，濃郁卻很順口，是一種從未品嚐過的味道喔！好喝啊！不過吃清淡口感的朋友，可能會覺得太鹹吧。
有空可以去看看喔！